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素炒红薯尖
dengjie洁
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红薯尖是这个季节我们这里人特偏爱的素菜。
简单
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
红薯尖
150克
辅料
菜籽油
适量
猪油
适量
素炒红薯尖的做法步骤
1.
买回的新鲜红薯尖。
2.
清洗干净沥干水。(一定沥干水,否则炒出来的水太多不好吃)
3.
准备好干辣椒,蒜片,花椒,姜片。
4.
热锅倒入比平时炒菜稍多一点的菜籽油跟猪油(加点猪油炒出来的菜会更香)。油锅6成热的时候小火放下佐料爆香。
5.
开大火,倒入沥干的红薯尖快速翻炒四五分钟,加适量盐跟少许味精。
6.
快速盛出装盘。
分类:
热菜
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