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土豆丝饼
落樱yi
土豆,养胃健脾,降压、防中风。富含淀粉、钾、维生素B族和维生素C。炒着吃、凉拌吃、炖肉吃、煎着吃,怎么吃都香,百吃不厌。
初级
煎
原味
一小时
主料
大土豆
一个
小葱
3—4颗
面粉
60—100克
辅料
盐
适量
白胡椒粉
(可不放)
油
适量
清水
适量
土豆丝饼的做法步骤
1.
准备好原料。
2.
土豆用擦丝器擦细丝,或用刀切细丝。葱切碎。
3.
土豆丝放入容器中(不用淘洗)放入葱碎和盐,腌渍几分钟,这样可以使土豆丝变得软一点。(喜欢吃胡椒味的这个时候加一点白胡椒粉,我没放,我觉得原味的更香)
4.
放入面粉(面粉的量多点少点没关系,只要将土豆丝粘连在一起就可以了,面粉少土豆的香味就浓郁一些,面粉多饼就软糯些,随个人选择)
5.
倒入适量清水,搅成糊状。
6.
平底锅烧微热倒入油(橄榄油也很香),小火,用勺子挖一勺面糊摊圆(或者煎一整张大饼,用刀切块食用)
7.
一面煎金黄后翻面,煎熟即可。
分类:
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