黄瓜虾皮蒸饺

清水淡竹发布

黄瓜虾皮蒸饺

夏日酷暑难耐，总想吃点清淡的食物，选用应季的黄瓜做了一道蒸饺，口味清淡又可口，很受家人欢迎

食材明细

主料

辅料

黄瓜虾皮蒸饺的做法步骤

1.准备好黄瓜、虾皮。虾皮洗净，黄瓜去皮去瓤。
2.黄瓜用擦子擦成丝，放入一小勺盐，腌出水分。
3.把腌出的黄瓜水挤到碗中不要倒掉。
4.用挤出的黄瓜水来和面，慢慢地加水，用筷子搅拌成棉絮状。
5.用手揉成光滑的面团，饧发30分钟，中间再揉一次面团。
6.挤去水分的黄瓜丝中加入虾皮，植物油，拌匀。我喜欢清淡的口味，就没有加鸡精，再说虾皮也很有鲜味。
7.醒发好的面团，用手搓成长条状，切成小剂子。
8.用饺子棒擀成小圆面片，尽量擀得薄点，等下蒸出来色泽好看。
9.放入适量黄瓜馅。
10.包成饺子。
11.放到蒸锅里蒸10分钟。
12.清淡可口。
13.按自己喜欢的口味，调制一份酱料佐餐。

分类：主食家常菜老人早餐饺子宴客菜

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