印花饼干

桃子所

印花饼干

有一次，一位达人传到空间里一张印花饼干的图片，我这个喜欢那！赶紧询问，我没见到过的，非要琢磨出个所以然！百度搜、淘宝搜，终于找了自己喜欢的印花模具。赶紧动手做了！
这个樱桃小丸子的，是我最喜欢的！

主料

辅料

印花饼干的做法步骤

1.将黄油软化，加入糖粉；
2.将黄油打至蓬松状，分次加入蛋黄，再次打至蓬松，每次加入的蛋黄要打至和黄油充分融合后再加下一个；
3.加入奶粉和过筛的低粉；
4.用翻拌铲将低粉与黄油充分翻拌。
5.用手将黄油面和成光滑的面团，放入保鲜袋里，入冰箱冷藏1小时；
6.取出面团，取一小部分，擀成3毫米的面片，将印花模板放在面片上，用小粉刷，沾上可可粉（或其它红曲粉），刷在模板的镂空处，轻轻拿起模板；
7.用同样形状的切模切出形状；
8.移至平的烤盘里；
9.将烤盘放在烤箱的下二层，130度，烤15~20分钟；
10.待温度降低后，轻轻取出饼干，晾在烤架上。

小窍门&温馨提示

需要注意的：

1、在要制作的案板上铺上油纸，防止沾；
2、在刷粉时要有足够的耐心，别有遗漏的；
3、烤好的饼干要轻取，不留心，有的图案会断裂。

分类：烘焙儿童饼干下午茶儿童节

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