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酱排骨
香炸鸡蛋
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简单
炖
酱香
三小时
食材明细
主料
排骨
适量
鸡蛋
适量
榨菜
适量
辅料
卤肉包
适量
冰糖
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
家常酱
适量
酱排骨的做法步骤
1.
准备好各种材料
2.
排骨洗净,用冷水浸泡两小时,每半小时换次水,以去除血水
3.
榨菜洗净切片,用冷水浸泡,去除咸味
4.
将浸泡好榨菜平铺在砂锅底部,排骨、去皮的熟鸡蛋平铺在榨菜上,放入葱段、姜片、红辣椒及调料包
5.
炒锅加适量油将冰糖炒至出糖色
6.
加入农家酱爆香
7.
加料酒、酱油,添适量水烧热
8.
将调好的酱汁倒入砂锅,小火烧开
9.
大火煮半小时,调小火继续炖1个半小时,大火收汤汁
10.
出锅点缀青葱香菜碎
分类:
热菜
查看全部(共10步)
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