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芒果双皮奶
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胖子吃货都爱吃甜品,我就是其中一个,难的咱不会就来个简单点的吧~
简单
蒸
奶香
二十分钟
食材明细
主料
芒果肉
1个
纯牛奶
250ml
鸡蛋清
2个
辅料
白砂糖
1.5勺
芒果双皮奶的做法步骤
1.
准备好上面的材料
2.
将纯牛奶倒入不粘锅里加热一下,不要烧开哦,烧开了不容易结奶皮了~
3.
将鸡蛋磕入碗里只取蛋清就好了,加入一勺半的白糖,这个视你口味爱好增减哈
4.
将热好的奶倒入杯子里,待它凉一会儿,看到表面有一层奶皮就好了,用筷子轻轻的往下蘸一下~
5.
沿着杯壁慢慢的倒入到不粘锅中,注意不要把奶皮倒出来了,倒完了让它贴在杯底就好了,然后将蛋清液也倒入锅中,搅匀~
6.
将奶液过滤一下倒入一个无油无水的碗里~
7.
然后沿杯壁缓缓的倒回到杯中,静置一下奶皮自会浮上来的,盖上保鲜膜,放入锅中蒸10分钟,不要心急哦,让它再焖个2-3分钟回一下
8.
取出来后静置一会儿,等凉一点凝固性更好,再往上面加些芒果粒,当然你还可以选择别的水果或者巧克力哦,都很不错的
9.
加片叶子点缀一下
10.
是不是心情也美美的吖
11.
现在这大夏天的冷藏一下更好吃哦
分类:
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