照出彩虹的颜色---葱拌北极贝

elmonte

照出彩虹的颜色---葱拌北极贝

家人都喜欢吃北极贝，遇上特价我都会买来拌着吃。脆脆的口感，很鲜美哦。

这次照的照片不知道啥原因，居然出现了彩虹的颜色，跟北极贝很相配呢。

主料

北极贝1盒（1磅）

辅料

蒜4瓣
姜1小块
葱2根
圆生菜1个

配料

葱拌北极贝的做法步骤

1.北极贝对半切开不要切断，清洗干净内脏里的脏东西。
2.蒜姜剁成茸。
3.葱切成丝。
4.生菜洗干净。
5.水烧开，把北极贝分次快速汆烫5秒，沥干水份。（烫的时间不要超过10秒，否则就得吃橡皮了。）
6.汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油，把生菜烫熟。
7.生菜沥干水分，铺放在盘底上。
8.另热油锅，把蒜姜茸爆香。
9.放入生抽和糖煮开，关火，把葱丝放入拌匀。
10.把酱料倒入烫过的北极贝里，放入麻油，拌匀。
11.把北极贝铺在生菜的上面就好了。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

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