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毛豆冬瓜排骨汤

飞雪飘絮

冬瓜是夏季的好食材,有清热化痰,消肿利湿的作用。我见过有的美食家烧冬瓜不去皮的,的确冬瓜皮是个好东西,冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值,它更能清热利水消肿。然,我们习惯去皮了煮。加上排骨营养全面更鲜美。

主料
辅料

毛豆冬瓜排骨汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

小排焯水后不经冷水冲洗,因为冷水冲洗后肉就收缩了。

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