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糯米烧卖
gaopingzhao
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初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
300克
肉馅
300克
糯米
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
20毫升
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
糯米烧卖的做法步骤
1.
锅里放油,放入葱、姜末、肉馅、料酒、生抽煸炒,将蒸好的糯米放入锅中。
2.
加盐、味精翻炒均匀即可。
3.
面粉加热水和成烫面团,加少许色拉油揉匀,饧10分钟。
4.
分割成每50克4个的剂子,擀成烧卖皮。
5.
炒好的糯米馅晾凉。
6.
把皮放入手中,馅子放到皮中间,用手虎口收口,口不用收严实。
7.
篦子上刷油,放入包好的烧卖。
8.
锅里放水烧开,放入烧卖蒸10分钟即可。
9.
出锅稍晾一下,摆盘。
分类:
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