家庭版宫爆鸡丁

1.将鸡胸肉洗净去筋去膜。

2.黄瓜洗净，胡萝卜去皮。

3.黄瓜，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

4.鸡胸肉切丁，加入料酒，白胡椒粉，五香粉，少量盐拌匀腌制10分钟。

5.花生米炸好备用。

6.锅中放油，下鸡胸丁炒至变色盛出。

7.锅底放少量油，放入葱姜蒜末，干辣椒段爆香，依次下入胡萝卜丁，黄瓜丁，炒好的鸡胸丁翻炒，用生抽，醋，白糖，盐调汁，放入锅中翻炒均匀，最后加入炸好的花生米。

8.翻炒均匀后，家庭版宫爆鸡丁就做好了。

9.剩下的胡萝卜，黄瓜擦成丝，加点儿泡好的油豆皮，加入白糖，盐，醋，生抽，香油，花椒油拌均匀，凉拌三丝走起！