京酱肉丝

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京酱肉丝

百吃不厌。

主料

辅料

京酱肉丝的做法步骤

1.里脊肉切丝。
2.放入淀粉，生抽，蛋清，香油，抓匀，腌10分钟。
3.葱白，黄瓜，红椒切丝摆盘。
4.锅烧热倒油，放入腌好的肉丝滑至变白捞出。
5.留底油，放入葱姜末爆香，放入甜面酱，加点糖，少许水，小火熬出香味。
6.熬至粘稠，放入肉丝翻炒裹匀。
7.装盘即可，可以切点豆皮裹着吃，我都是用大饼卷，过瘾，哈哈！

分类：热菜老人北京菜夏季食谱午餐名菜

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