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京酱肉丝
zhentamamafanwo
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百吃不厌。
简单
炒
酱香
二十分钟
食材明细
主料
猪里脊肉
300g
红彩椒
50g
葱
10g
甜面酱
100g
淀粉
10g
蛋清
1个
辅料
大葱
50g
黄瓜
50g
姜
5g
白砂糖
20g
生抽
5g
香油
3g
京酱肉丝的做法步骤
1.
里脊肉切丝。
2.
放入淀粉,生抽,蛋清,香油,抓匀,腌10分钟。
3.
葱白,黄瓜,红椒切丝摆盘。
4.
锅烧热倒油,放入腌好的肉丝滑至变白捞出。
5.
留底油,放入葱姜末爆香,放入甜面酱,加点糖,少许水,小火熬出香味。
6.
熬至粘稠,放入肉丝翻炒裹匀。
7.
装盘即可,可以切点豆皮裹着吃,我都是用大饼卷,过瘾,哈哈!
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