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自制放心油条
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自己炸的油条不含明矾,也不用担心地沟油,吃的比较放心。
初级
炸
其他
三刻钟
食材明细
主料
面粉
250克
安琪油条膨松剂
10克
温水
180克
辅料
植物油
适量
自制放心油条的做法步骤
1.
准备中筋粉,油条膨松剂和植物油。
2.
面粉和膨松剂混合均匀,加入50-60度温水搅拌。
3.
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟左右。
4.
将醒发好的面团切成长形小剂子,两个叠在一起用筷子按压一下。
5.
用手捏住两头抻拉一下,放入7成热(约180-200度)的油锅中炸至金黄即可。
6.
成品。
小窍门&温馨提示
安琪膨松剂里已经含有盐了,所以无需再加盐。如果加个鸡蛋和面口感会更好。
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