椰丝糯米糍

1.番薯去皮蒸熟，压成泥，晾凉，

2.糯米粉加糖，用椰汁和成团，分成若干份，

3.取一份糯米团，按扁，包入番薯馅，水烧开，放入包好的糯米糍，煮至浮出水面就熟了，捞出，控水，乘热滚上椰丝，放凉就可食用，冷藏口味更佳！