闽南咸干饭

☆沵婼荿風★ 发布

闽南咸干饭

咸干饭是闽南人都会做的一道主食，它的配料每个人都会根据喜欢的东西来煮，所以每个人煮出来的都不一样！今天发表是我最喜欢的煮法，最爱吃的，也很适合宝宝吃！每次宝宝都能吃上一大碗，满满的幸福感！煮这个不用再另外炒菜了，煮一个汤配就行了！营养又美味

食材明细

主料

辅料

闽南咸干饭的做法步骤

1.米洗干净，沥干
2.干香菇泡发，切丝
3.红萝卜擦丝
4.干贝泡发，捏碎
5.花蛤洗净，冷水下锅，煮到花蛤打开关掉！煮太久就老了，会不嚼不烂。这个水是一会煮饭的
6.五花肉切薄片，加少许油下锅煸炒
7.五花肉微微黄加入切好的香菇煸炒
8.香菇炒到发黄
9.加入红萝卜丝炒
10.加适量的盐
11.胡萝卜丝炒软装盘待用
12.锅洗干净，烧干！小火炒米
13.炒干后加少许盐，再继续炒一会，小火中
14.加入炒好的菜，炒匀！小火中
15.加入干贝，小火中
16.加入生抽，拌匀，关火
17.装入电高压内
18.倒入花蛤水，花蛤不要倒，只要水！水要比平时煮饭少，因为这里面菜占了一半，不那么吸水
19.加入少许蚝油
20.拌匀，震平
21.放入高压锅，按煮饭
22.花蛤取肉待用
23.饭熟了倒入花蛤肉，拌匀
24.可以开吃了
25.很好吃哟

分类：主食家常菜老人米饭午餐工作餐

查看全部(共25步)

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页