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蛋挞
yixuan2009
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我个人还是比较喜欢吃蛋挞的,外面一个葡式蛋挞就要3元一个,
网上买的蛋挞皮,做出来的蛋糕好油腻,又咸咸的。自己不会叠被子,就简单做一个……解解馋,嘿嘿
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
无盐黄油
40g
糖
10g
低粉
80g
牛奶
10g
盐
1g
蛋挞的做法步骤
1.
无盐黄油切小丁
2.
筛入低粉
3.
搓成屑状
4.
加入牛奶、盐、糖,抓成面团,放入冰箱冷藏2小时
5.
蛋挞液材料混合均匀
6.
过滤一遍,静置1小时
7.
松弛好的面团,分别按进模子里
8.
倒入蛋挞液
9.
放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟左右
小窍门&温馨提示
1.烘烤的时间要根据自家的烤箱来决定时间长短
2.做挞皮的时候,如果干了要适当放些牛奶调整
3.蛋挞液要静置过后更滑更好吃哦,,这个配方剩下大约有2个蛋挞水装不完
分类:
烘焙
派塔
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