辣肉长豆

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辣肉长豆

主料

辅料

辣肉长豆的做法步骤

1.准备猪肉,稍微带点肥的.洗净待用.
2.肉不要解冻完全,可以切得动的时候即可切,更容易切成薄片.
3.长豆(好像有地方叫豇豆)洗净.
4.控干水分后,切成段状.
5.锅内放少许油,油热,放入郫县豆瓣酱,小火翻炒出红油.
6.放入肉片翻炒至变色.如果肉片切的比较厚,可稍加一点水盖锅盖焖一下入味.
7.放入长豆,大火翻炒均匀,至长豆变色熟透,加少量盐翻炒均匀.
8.出锅享用.

分类：热菜

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