下载 APP
搜索
三杯杏鲍菇
斯佳丽WH
发布
初级
炒
咸鲜
十分钟
主料
杏鲍菇
1根
九层塔
1小把
红辣椒
1个
辅料
蒜片
适量
米酒
适量
生抽
适量
油盐
适量
三杯杏鲍菇的做法步骤
1.
准备好原材料;
2.
烧热锅放少许油,下入杏鲍菇煸炒;
3.
将杏鲍菇煸炒体积明显缩小,且表面微微发黄;
4.
放入红椒片和蒜片一起翻炒;
5.
加入生抽和米酒一起煮上一、两分钟;
6.
再加入盐和胡椒粉等调味料;
7.
放入九层塔叶,翻炒均匀即可;
8.
小窍门&温馨提示
1.所谓三杯,主要是三杯调味料,台湾麻油、生抽和台湾米酒(我们可以用普通油和米酒代替),但是在实际操作过程中,并不需要等量,油无须那么多,自己按口味增减量;
2.炒制时要先将杏鲍菇煸炒至表面发黄体积缩小,这样才有利于放入三杯调味料后吸收其汤汁;
3.九层塔是三杯菜中重要的原料,有股特殊的香味,必不可少,只需最后放入,翻炒变色即可。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
查看全部(共8步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
烧带鱼
排骨炖豆角
鱼香豆腐
干煸肥肠
牙签牛肉
番茄炖牛腩
香菇肉片
青椒回锅肉
糖醋小排
猪脚姜
芹菜炒牛肉
红烧牛腩
美食天下首页