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沪味“葱油拌面”
甜心小娇妻
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比起汤面更喜欢吃拌面,尤其夏天的时候,一碗喷香诱人的拌面搭配任何浇头都能叫人食指大动。最推荐拌面+大排+素鸡再飘两根小油菜,密道瞎拽!!!
初级
拌
咸甜
半小时
食材明细
主料
大葱
适量
小葱
适量
细面
适量
辅料
酱油
适量
花椒
适量
八角
适量
糖
适量
沪味葱油拌面的做法步骤
1.
大葱小葱洗净切段
2.
热油,放入葱段
3.
加入花椒、八角等香料略炸后,改中小火,倒入酱油和汤。
4.
趁着炸葱油的档儿,将细面下入锅中,煮熟。
5.
捞出过凉水后沥干。
6.
当葱油炸至焦黄,有浓浓的香味即可。
7.
将炸好的葱油拌入面中
8.
一碗喷香的拌面就完成啦~~
小窍门&温馨提示
1、炸葱油的时候要多放些油
2、炸完的葱油一次用不掉可以放瓶子中,下次煮好面再拌入。这个不容易坏的。
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