刚刚取出的菜名--【翡翠鸡蛋】

天洢

刚刚取出的菜名--【翡翠鸡蛋】

由于生菜“偷”多了

所以勤劳的我又多做了一道菜

主料

辅料

翡翠鸡蛋的做法步骤

1.生菜洗净，清水中浸泡10分钟后，将菜叶上的清水控干
2.生菜中加入调料拌匀
3.鸡蛋加少量盐打散，锅中加油（比平时炒鸡蛋的油略多一些）烧热，迅速倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋液凝固即可，趁热倒入生菜中，拌匀即可

小窍门&温馨提示

1、拌菜中的蔬菜一定要新鲜，调味料中一定要加醋，因为醋有杀菌功效；

2、炒鸡蛋的时候，一定注意火候，不可炒老。

分类：素菜

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