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酱油炒饭
燕清欣
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昨天中午米饭做多了,剩下一碗放在冰箱里,今天如果直接加热口感肯定是有差的。那就给剩米饭来个华丽丽的变身吧,于是乎一道鲜香美味的酱油炒饭就诞生了。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
剩米饭
一碗
鸡蛋
两个
黄瓜
一条
胡萝卜
一根
辅料
食用油
适量
食盐
适量
酱油
一勺
十三香
一克
葱
一根
酱油炒饭的做法步骤
1.
准备做菜所需的食材
2.
黄瓜切丁状
3.
葱切成小段
4.
先取一小段胡萝卜和黄瓜一样切丁状
5.
剩下的胡萝卜切片状
6.
胡萝卜用开水焯熟围盘边摆放成一个圆形
7.
两个鸡蛋打入碗中搅散
8.
锅加执后倒入食用油,倒收蛋液炒至蛋液定型。铲出备用
9.
锅中丛新倒入适量的食用油,下入葱花炒香
10.
下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒
11.
倒入剩米饭,加入所有调料翻炒均匀
12.
加炒好的鸡蛋
13.
炒好的酱油炒饭装入碗中
14.
将碗中的米饭倒扣入摆好胡萝卜片的盘中,上面撒些黑白芝麻装饰一下即可开吃了
小窍门&温馨提示
1.因为酱油含有一定的盐份,做蛋炒饭时要少放一点点盐
2.做酱油炒饭过程中如果想米饭粒粒香,要大火快速翻炒
分类:
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