糖色小银鱼

晒太阳的小梧桐发布

糖色小银鱼

亲戚家的饭店中的宴会菜，卷煎饼用的。本地街头小食“小鱼煎饼”也会用到。

食材明细

主料

小银鱼干适量

辅料

糖色小银鱼的做法步骤

1.小鱼干淘洗两遍沥干。
2.葱切花，姜切丝。（姜粉最好）
3.锅中少许油，倒入鱼干，稍炒，倒入葱姜，小火翻炒。
4.炒至变色装盘，微变色就可以，炒过头了会发苦。
5.少许油，白糖熬糖色，倒入小鱼干，翻炒。
6.成品出锅啦！

分类：小菜

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