咸蛋炒青花椰 ☆咸蛋炒蔬7

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  1.青花菜切小块，烫熟备用(滚水煮3分钟)
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  2.咸蛋对切，以叉子铲碎取出
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  3.起油锅炒香葱蒜末
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  4.改大火放入咸蛋碎爆炒，淋2大匙米酒(让蛋黄融解~成沙状)
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  5.放入青花菜翻炒均匀，撒上胡椒即可起锅。★只放咸蛋炒起来较干爽，也可多加1粒鸡蛋添炒蛋香；较不建议生咸蛋，生咸蛋的蛋黄炒不出沙绵口感。

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