东北小吃之四——豆角焖面

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东北小吃之四——豆角焖面

实际上这不能算做小吃了，但在东北很流行的食物都统一归到这里吧，小时候最爱的味道就是妈妈焖的一锅面。

主料

辅料

豆角焖面的做法步骤

1.芸豆洗净折成小断，土豆去皮切块，猪肉切片。
2.锅中少量油烧热，放蒜、八角炒香，加入肉片翻炒变色。
3.然后加入芸豆，继续翻炒变色
4.再加入土豆。翻炒。
5.加老抽、生抽及大酱翻炒
6.加适量清水，刚好盖住锅中的菜。大火烧开，小火慢焖。
7.看芸豆及土豆八成熟时调入盐、鸡精后，加入抻面，抖散盖在芸豆的上面，焖至汤汁烧开即可。

小窍门&温馨提示

1.吃的时候拌好即可。
2.手擀面最好了，我这里是买的抻面，细一点，不过还好。

分类：主食面食家常菜儿童老人午餐

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