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东北小吃之四——豆角焖面
sunxiaonan21
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实际上这不能算做小吃了,但在东北很流行的食物都统一归到这里吧,小时候最爱的味道就是妈妈焖的一锅面。
简单
焖
酱香
半小时
食材明细
主料
抻面
200克
芸豆
200克
土豆
1个
猪肉
100克
辅料
蒜
2瓣
八角
2个
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
盐
适量
大酱
1汤匙
清水
适量
鸡精
适量
豆角焖面的做法步骤
1.
芸豆洗净折成小断,土豆去皮切块,猪肉切片。
2.
锅中少量油烧热,放蒜、八角炒香,加入肉片翻炒变色。
3.
然后加入芸豆,继续翻炒变色
4.
再加入土豆。翻炒。
5.
加老抽、生抽及大酱翻炒
6.
加适量清水,刚好盖住锅中的菜。大火烧开,小火慢焖。
7.
看芸豆及土豆八成熟时调入盐、鸡精后,加入抻面,抖散盖在芸豆的上面,焖至汤汁烧开即可。
小窍门&温馨提示
1.吃的时候拌好即可。
2.手擀面最好了,我这里是买的抻面,细一点,不过还好。
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