芒果酸奶慕斯

嘿小锅子发布

芒果酸奶慕斯

夏天到了奶油蛋糕太腻，来一款慕斯蛋糕清爽美味，入口即化的口感太适合炎热的夏天啦～

食材明细

主料

辅料

芒果酸奶慕斯的做法步骤

1.先来个合照～
2.三片吉利丁片用冰水泡软，控去碗里的水放入锅里隔水加热成液体！
3.芒果用料理机打成芒果泥。倒入吉利丁液拌匀放冰箱冷藏备用
4.黄油放入碗里喝水加热成液体
5.消化饼干用料理机打碎成粉状
6.液体黄油和消化饼干拌匀
7.慕斯模下面垫油纸，混合好的消化饼干倒入慕斯模用勺子压实
8.淡奶油加20克糖打至浓稠可流动状
9.把120克酸奶和冷藏的芒果泥混合均匀
10.倒入淡奶油继续混合均匀～慕斯糊做好啦
11.做好的慕斯糊倒入模具～盖好盖子放冰箱冷藏4小时，倒慕斯糊时稍留一点不要太满后面做镜面。
12.镜面：半片吉利丁片泡软后加热融化，加80克橙汁拌匀！
13.待橙汁液晾凉后倒入慕斯模，这次可倒满。继续冷藏两小时左右即可～我是冷藏了一晚上第二天吃的！
14.冷藏好的慕斯已经凝固成型，拿出后用拧干的热毛巾在模具外捂一下即可轻松脱模～大功告成啦～

分类：烘焙儿童下午茶慕斯生日

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