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下饭菜之酱黄瓜
harriet1003
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一碗白粥,一碟咸香爽脆的酱黄瓜在这炎炎夏日中为你的胃口大开增色不少!
初级
腌
其他
约三天
食材明细
主料
黄瓜
500克
青红椒
适量
蒜头
适量
大料
适量
冰糖
几颗
辅料
盐
三小匙
生抽
250克
老抽
一小匙
酱黄瓜的做法步骤
1.
黄瓜洗净沥水,切成小条,用盐腌半小时。
2.
腌好的黄瓜条,用凉开水冲洗,双手捏干水分。
3.
锅里放入适量生抽老抽、几颗冰糖、大料烧开晾凉。
4.
青红椒、大蒜洗净切段或片。
5.
把挤干水分的黄瓜条放入大碗或保鲜盒中。
6.
放入青红椒和蒜。
7.
倒入晾凉的酱汁。
8.
盖上保鲜膜,入冰箱腌两三天即可。
小窍门&温馨提示
1.喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
2.腌的时间越长,味道越好。
分类:
凉菜
查看全部(共8步)
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