红豆酥

1.将所有的油皮材料混合均匀，揉至光滑的面团后盖保鲜膜松弛20分钟。松弛后平均分成12等份。

2.将所有油酥材料混合均匀，平均分成12等份

3.取一份油皮按扁、擀成圆形，将油酥放入油皮中，包好、收口。用擀面杖擀成长条，卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

4.松弛的面团再次擀长，卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

5.取一面团，用手指从中间压下，两头往中间推，擀成中间厚边薄的圆皮

6.包入一份15克的红豆沙馅，收口，整成圆形。收口朝下放入铺好油纸的烤盘

7.表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，35分钟

8.冷却食用！

9.皮很酥！