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素食小炒~~~剁椒空心菜梗
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遇到鲜嫩的空心菜,菜叶和菜梗便可以分开来做。菜叶炒来吃,小小满足下我家小朋友只吃叶子的坏习惯;菜梗加上蒜和剁椒炒来吃却是另外一种味道,绝对是夏日里的素食下饭菜。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
空心菜梗
适量
大蒜
3瓣
剁辣椒
少许
大葱
少许
辅料
盐
适量
生抽
少许
剁椒空心菜梗的做法步骤
1.
鲜嫩的空心菜梗用刀的侧面拍扁。
2.
切段。
3.
另准备少许葱和蒜。
4.
锅里放底油,下入大蒜和大葱炒香。
5.
下入空心菜梗翻炒。
6.
添加少许水盖锅盖焖一会。
7.
水快收干时用锅铲背面以转圈的方式挤压菜梗,使菜梗变软烂一点。
8.
最后放盐,生抽和剁椒调味。
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