素食小炒~~~剁椒空心菜梗

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素食小炒~~~剁椒空心菜梗

遇到鲜嫩的空心菜，菜叶和菜梗便可以分开来做。菜叶炒来吃，小小满足下我家小朋友只吃叶子的坏习惯；菜梗加上蒜和剁椒炒来吃却是另外一种味道，绝对是夏日里的素食下饭菜。

主料

空心菜梗适量
大蒜3瓣
剁辣椒少许
大葱少许

辅料

剁椒空心菜梗的做法步骤

1.鲜嫩的空心菜梗用刀的侧面拍扁。
2.切段。
3.另准备少许葱和蒜。
4.锅里放底油，下入大蒜和大葱炒香。
5.下入空心菜梗翻炒。
6.添加少许水盖锅盖焖一会。
7.水快收干时用锅铲背面以转圈的方式挤压菜梗，使菜梗变软烂一点。
8.最后放盐，生抽和剁椒调味。

分类：素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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