蛋挞

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  1.淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。
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  2.小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。
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  3.晾至不烫手时，加入蛋黄。
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  4.筛入低筋面粉搅拌均匀。
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  5.过筛1-2次，挞水就完成了。
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  6.将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。
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  7.送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
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  8.出炉后稍微晾凉即可食用。
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  9.奶香十足，比外面买的好吃太多了。

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