唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3

貪吃橘

唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3

道地北方料理「老虎菜」，青椒凉拌小黄瓜，听起来不可思议，吃过必定上瘾沉迷。

特别是在搭配蹄膀、烤鸭等油腻肉类时；多MIX几款辛香蔬菜︰香菜、大葱、青蒜、萝卜婴，解腻效果一级棒。

主料

辅料

唐风绿色拉的做法步骤

1.小黄瓜切丝；青椒切细丝；香菜撕下叶子、梗切小段，装盘冰箱冰透
2.调料放置小碗
3.搅打至油醋混合乳化，食用前淋上拌匀。
4.【蕾絲青蔥】1.顺着葱或蒜的垂直方向切长条。
5.【蕾絲青蔥】2.「泡冰水」让葱丝变成卷曲Q毛，增口感脆度且降辛辣。

小窍门&温馨提示

★这个版本的青椒&黄瓜切较粗口感才好。
★大蒜用嫩姜丝取代又是另一种口味。
★放上葱丝拍的照片都模糊(¯(●●)¯)，所以图片中并没有出现葱丝。

分类：素菜家常菜老人午餐晚餐

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