葱油饼

婉妈编织

葱油饼

有时候吃腻了米饭也不想吃面，但是不吃主食又似乎总感觉少了点什么，不如做个饼来吃吧！

主料

辅料

葱油饼的做法步骤

1.将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
2.加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，静置10分钟以上
3.葱花切好
4.碗里放入少量面粉，加入油（油的多少看你做的多少分量而定）搅拌均匀
5.加入葱花搅拌均匀
6.分成均匀的小面团
7.按扁撖开抹上葱油，卷成长条两边捏紧，盘起来
8.按压成饼（喜欢薄些的就用撖面撖开，我的直接用手按压）
9.取一平底锅,小火烧热倒入油,放入饼，两面煎熟成金黄色即可
10.成品
11.成品

小窍门&温馨提示

面团最好软一些

喜欢薄脆的可以再撖薄些，我这个卷好后直接用手按压，出锅后是外脆里软

想要分层，出锅后直接用力猛拍打面饼

分类：主食家常菜闽菜老人早餐饼工作餐

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