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香酥爆炒小河虾
lanyu27737
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爸爸拿来的有机青椒加上婆婆拿来的小河虾,正好做了这道既下酒又下饭香酥小河虾了!美哉美哉!
初级
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
小河虾
适量
青椒
适量
辅料
料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
1匙
海鲜酱油
2匙
白糖
1匙
陈醋
2匙
香酥爆炒小河虾的做法步骤
1.
小河虾中放入少许料酒和花椒,腌制十分钟
2.
蒜片、姜片、葱花切好备用
3.
青椒切好备用
4.
将腌制好的小龙虾逐个沾满干淀粉
5.
将油锅烧至七成热,将小河虾逐个下入锅中
6.
炸到虾的周围无大泡,盛出备用
7.
锅放底油
8.
分别放入葱花、蒜片、姜片炒香,再放入郫县豆瓣酱炒香。再放入酱油、白糖、陈醋和少量清水,勾芡
9.
快速放入青椒和炸好的小河虾翻炒均匀
10.
关火盛盘开吃!
分类:
热菜
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