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水煎包
福女
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水煎包是煎制而成的,底部香脆,皮薄馅鲜。
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面粉
500克
水
260克
油
10克
酵母粉
3克
辅料
大白菜
500克
猪肉馅
300克
大葱
1棵
姜
1块
酱油
2勺
料酒
1勺
豆豉
1勺
五香粉
适量
糖
适量
盐
适量
香油
2勺
香葱
2棵
水煎包的做法步骤
1.
酵母粉加入面粉中,加水和油和成面团,发至2倍大
2.
猪肉馅中放入酱油,料酒,姜末,五香粉,糖,豆豉拌匀
3.
白菜叶洗净剁碎,挤出水分放入肉馅中拌匀
4.
将葱花放在馅上,加香油拌匀,最后放盐拌匀
5.
取出面团排气揉匀,分成均等的面剂子
6.
擀成面皮,包入调好的馅
7.
锅中放少许油,煎1分钟后倒入面粉水盖盖
8.
收干水分撒香葱出锅倒扣在盘子上
分类:
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