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棉花轻乳酪蛋糕——细腻轻盈入口即化

漫香小屋

入口即化的轻乳酪,方子来自雨夜妮娜,我减了5克糖,感觉甜度刚好;我又增加了一道过筛步骤,所以成品超细腻轻盈,特别是刚出炉后到脱模,简直就是一块嫩豆腐哈,颤颤巍巍的,一不小时就被我弄破了边上一小块,还有就是脱模的时候覆盖在蛋糕面上的,一定要用没有纹路的平底的工具,不然也会像我一样在嫩嫩的蛋糕面上搞上一个印。(唉,也是当时脑一抽,随手拿了个蒸屉就盖上了)冷藏后口感更佳,当然也有可能你喜欢不冷藏刚出炉的哈,那就随意吧!

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棉花轻乳酪蛋糕的做法步骤

分类: 烘焙 儿童 下午茶 芝士蛋糕 其他菜系
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