蓝莓派

Arny° 发布

蓝莓派

这是一个8寸pizza盘的量。不需要淡奶油和芝士，也可以轻松做水果派。

食材明细

饼皮

馅料

鸡蛋2个
蛋白2个
纯牛奶100克
葡萄汁100克（可以是别的果汁）
糖40克
盐1克
蓝莓50克

蓝莓派的做法步骤

1.蛋黄2个，加糖加水加盐，搅拌至盐和糖全融化。（最好用糖粉）
2.黄油常温放至软化，切勿拿至火上加热，，加入低粉，搅拌成碎粉状。再往里倒入蛋黄浆，拌匀。放入冰箱普通冷藏1小时以上。
3.取出饼皮料，擀薄，铺上8寸盘，整理平整均匀，放入冰箱冷藏10分钟左右。
4.此时，所有做馅材料全倒入盆子，打蛋器打匀，至糖盐融化。（喜欢啥口味就加啥果汁、水果）
5.从冰箱取出饼皮，底面扎洞，防止鼓胀。
6.先把烤箱通电，上下火190度预热10分钟。加蓝莓。
7.倒入馅浆。
8.上下管各190度烤10分钟，再转150度继续烤30分钟。出炉！！～～（被我弄裂了一角，见谅哈）
9.切开，会爆浆。
10.很快会消灭光了
11.也可以用蓝莓果浆

分类：甜品

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