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贴秋膘的韭菜合子
blry2006
发布
今天是立秋,贴秋膘的日子。
我这韭菜鸡蛋合子也是贴秋膘的内容之一啊!
看这米醋三合油,瞅着就有食欲!
初级
其他
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
面粉
300g
韭菜
250g
鸡蛋
180g
辅料
食用油
80g
食盐
5g
五香粉
3g
鸡精
2g
贴秋膘的韭菜合子的做法步骤
1.
韭菜洗净晾干,切细末。鸡蛋打散,点两滴白酒去腥,炒锅放油煎鸡蛋然后用锅铲打碎,加食盐、五香粉、鸡精,倒入韭菜搅拌均匀。
2.
面粉夏季用自来水和面,软硬度和包饺子的面团差不多,揪成剂子擀薄包馅。锅内放少许食用油,将包好的馅合子按扁依次摆入锅中,中小火约三分钟翻一次面。
3.
待两面煎成金黄色即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
韭菜合子最好吃多少做多少,凉了后再热口感和味道大不如前。
分类:
主食
家常菜
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