土豆炒香干

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  1.土豆削皮切丝。
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  2.香干切丝，葱切段，蒜切末备用。
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  3.牛肉切丝。
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  4.加生抽，姜末，葱末，生粉搅拌腌制10分钟。
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  5.锅热注少量的油，下牛肉丝滑炒。
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  6.牛肉变色盛起备用。
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  7.锅热注少量的油，下蒜末爆香。
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  8.倒入土豆丝炒至断生。
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  9.倒入香干一起炒片刻。
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  10.加金蘭酱油少许炒匀。
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  11.倒入炒好的牛肉丝和葱段一起翻炒2秒钟左右。
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  12.加半勺盐调味炒匀即可。

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