红烧糖醋鲫鱼

超级新厨爸发布

红烧糖醋鲫鱼

都说酸儿辣女，我老婆孕期就喜欢酸甜辣都吃，所以做了这道菜，希望大家喜欢

食材明细

主料

鲫鱼一条

辅料

红烧糖醋鲫鱼的做法步骤

1.把鱼打上3-5个刀花，从鱼尾往前打，小心把鱼刺打断
2.把油加热，放入姜，两个切碎的辣椒，把鱼炸金黄色
3.倒入啤酒，去腥，放入糖，醋，生抽，
4.等鱼上色之后加入水，没过鱼身，加入剩余的两个辣椒
5.大火煮，不要盖锅盖，等到汤煮到鱼半身时，加入蚝油，鸡精，葱，盖锅盖1分钟，即可出锅，鱼肉嫩而滑，辣而酸甜

分类：热菜

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