菜谱

奶黄包

 遥远の呼唤

奶黄包---传统的广式甜点。浓郁的奶香、蛋黄香加上喧软的外皮,小朋友的大爱。

主料
辅料
奶黄包的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、制作奶黄馅一般用蒸的方法,为节约时间我用奶锅煮。全程用小火,不断搅拌。
2、混合后的奶黄液过筛才会口感细腻。
3、蒸制时间根据奶黄包的个头大小灵活掌握时间。
4、关火后3-5分钟再打开锅盖,防止包子回缩。
5、蒸好的奶黄包冷冻保存,重新加热用蒸的方法,口感无变化。
6、充分排除面团中的空气,包子表面才会光滑。

遥远の呼唤 创建于 2015-08-09 13:33:44

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