老婆饼

黑鱼小妹发布

老婆饼

中式酥皮小点心，喜欢吃的跟我来……

水油皮

油酥

老婆饼的做法步骤

1.把水油皮和油酥的材料分别混合，和成光滑的面团，松弛10分钟
2.把水油皮和油酥分别称重分成15等份
3.水油皮包住油酥，虎口收紧成球形，收口向下
4.重复上一步骤把所有水油皮包完
5.把面皮擀成牛舌装，由上而下卷起
6.重复上一步骤全部整形完成并松弛15分钟
7.再次全部擀成牛舌装卷起
8.两头往中间收紧，用掌心压扁
9.包上自己喜欢的馅料，收紧，掌心压扁收口向下放在烤盘上
10.全部包好后表面刷蛋液，烤箱预热180度20分钟（进烤箱了才想起来忘拍照了）
11.

分类：烘焙

查看全部(共11步)

老婆饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页