韭菜肉渣鸡蛋大包子

lengnina 发布

韭菜肉渣鸡蛋大包子

咸鲜扑鼻，好吃不停口。

主料

辅料

基本调料适量

韭菜肉渣鸡蛋大包子的做法步骤

1.先用发酵粉和面放温暖处发酵，面粉的图没拍。韭菜摘捡好再淘洗干净无泥沙。
2.肉渣，榨干净油的肥肉渣。
3.韭菜切碎，用植物油使劲揉搓变成翠绿色，这样可以防止韭菜出汤。
4.肉渣切碎，放进韭菜里。
5.鸡蛋煎熟，直接铲碎或剁碎放进韭菜里。等面团发酵好以后调味，只放盐和味精把韭菜肉渣鸡蛋搅拌均匀就好了。
6.面团放少许小苏打揉搓排气，切剂子包成包子。包子样式随个人手法，包住不露馅就行。
7.

小窍门&温馨提示

韭菜用植物油先揉搓一下会减少出汤，一般包饺子也可以用这个方法。
肉渣没有可以不放就包韭菜鸡蛋。

分类：主食家常菜老人晚餐工作餐

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