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1.所用材料备齐称好。
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2.黄油打散放人糖粉,搅拌均匀,分次加入蛋黄继续搅拌。
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3.面粉里放入吉士粉,黄油放到砧板上和低粉开始和面。这个时候各分出一小部分加入可可粉,红曲粉。
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4.和成光滑的面团。(两手油油的,其他两团忘了拍照)
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5.放食品袋里擀成薄面片。
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6.拿出模具,刻出喜欢的图案。
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7.取一小团可可面团手心里握成椭圆状,一头捏出尖尖的做老鼠的嘴巴。
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8.红面团擀成面片。
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9.其他的面团分别擀成面片。
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10.模具刻出图案。
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11.轻轻的移到烤盘上。(这里有一个小窍门:模具刻好不要拿掉,用手按着,另一只手拿刮板从底部轻拖面片,移到烤盘,这样不容易散,图案也规整)
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12.用吸管在面片上刻出两个小小的圆贴到老鼠上做小眼睛。再捏椭圆形的两个面片做耳朵。
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13.取黄豆大小的面团捏出米粒,两边不要太尖。不然就像老鼠的便便了。哈哈!烤箱提前预热上下170度,10--13分钟左右。最后几分钟观察颜色,米粒小容易熟,稍微变色就提前拿出来。
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14.糖霜的做法:蛋清放盆里,加入糖粉,一小勺柠檬汁,搅拌均匀。
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15.成这样的状态就可以了。如果感到太稠挤不出来就再加入点柠檬汁。
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16.放入裱花袋,用针扎一个小眼,开始画画吧!
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17.根据自己喜欢的图案,随心涂鸦。别忘了给小老鼠画上眼睛胡须哦!
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18.小老鼠是不是很可爱呢!
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19.祝大家七夕节快乐!!!