可丽奶油千层

瑶瑶的幸福专柜发布

可丽奶油千层

没有买到适合做千层的水果，只能来个纯奶油千层了，家人不喜太甜，叫少抹奶油，所以比较薄薄的，喜欢的可以多抹奶油，加水果垫得高高的，颜值会高很多噢

食材明细

主料

低筋面粉200克
奶油250ml
牛奶500ml
白糖（面糊用）40克
白糖（奶油用）60克
鸡蛋3个
香草精10克
食用油40ml

辅料

冰块适量

可丽奶油千层的做法步骤

1.准备材料
2.鸡蛋打入容器，全蛋噢
3.加白糖40克，筛入香草精10克，低粉200克，倒入牛奶500ml搅拌至无颗粒
4.加食用油40ml搅拌至面糊顺滑（一般用黄油，我懒得解冻了）
5.置平底锅（我这个是八寸的），舀一勺面糊，转匀锅底，小火摊至边上卷翘，能转动面皮即可，两面颜色就比较好看
6.摊好的面皮放透气的容器，一层一层叠好，以免进入更多空气（这个皮还可以做班戟噢，很漂亮的）
7.这样一勺面糊，就可以摊薄薄的一张
8.摊完面皮，用保鲜膜裹好，放冰箱冷藏半小时左右，放凉待用
9.取一个无油无水的容器，下面坐冰块冰水，这样比较容易打发雀巢淡奶油，最好容器和打蛋器头都冷冻一下
10.倒入淡奶油，糖分三次加入，先低速打化白糖，再高速打发奶油
11.打好的奶油
12.拿适合的盘子置底，取一块摊的比较好的皮打底
13.然后就一层奶油一层面皮叠加，中间可以加喜欢的水果
14.成品
15.就是比较薄了

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