香菇腊肠烤茄子

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  1.香菇提前泡发。将泡好的香菇切丁，腊肠切丁、大蒜切碎
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  2.锅中放油，油热后放入一半的蒜，将蒜炒黄炒出香味
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  3.放入香菇和腊肠，翻炒一会儿
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  4.放入适量豆瓣酱和酱油，孩子不吃辣的所以没用辣酱。翻炒至香菇熟了即可
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  5.炒好的酱料备用
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  6.茄子放微波炉，微波2分钟，茄子皮软变色即可
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  7.取出茄子，中间劈一刀，不要切断，然后横竖划几道方便入味
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  8.茄子刷一层油，放入铺了锡纸的烤盘中
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  9.填入适量炒好的酱料，表面撒一层蒜，如果不喜欢可不放蒜
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  10.同样做好第二个，烤箱180度，上下火预热。送入预热好的烤箱，烤15分钟左右即可
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  11.放入盘中，小心烫，撒适量芝麻，开动喽
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  12.图2

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