香酥馅饼

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  1.准备好面粉。
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  2.和成比较软的面团，要比平时和的面都要软，然后盖上块干净的湿布醒面半小时左右。
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  3.用一个小碗准备少许面粉。
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  4.锅里放油烧到八九层热。
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  5.把油浇到小碗里的面里，做成油酥，弄稀一点。
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  6.小香葱切成葱花，五花剁成肉沫，油酥，盐，味精五香粉，都准备好。
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  7.醒好的面分成等量大小的面团，大小依自己喜欢和掌握。
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  8.把面团擀成薄一点的大面片，请忽视我那不可恭维的擀面技术。
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  9.依次抹上油酥最底层，五香粉撒上，葱花撒上，肉放在最先要卷的那一端。
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  10.把面从两边拉好包住肉，然后一直卷起来。
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  11.然后压扁，整形成圆饼的样子。
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  12.放入平底锅或电饼锅中，电饼锅温度调到160度，如用煤气炉就调到最小，油以没过饼的一半为佳。慢慢的煎，一面煎好了再翻面。
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  13.OK了，成品图付上，是不是很诱人呢。外酥里嫩，咬上去脆脆的。
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  14.成品图欣赏，是不是很诱人呢。早餐或午餐食用都是美美哒……。
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