猪肉饼

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猪肉饼

夏天的晚上不想吃饭，那就做点面食吧，这个猪肉饼外皮香脆，咬上一口内里流淌出鲜美的肉汁，味道棒极了！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！

主料

辅料

猪肉饼的做法步骤

1.准备面粉，我这里用的是七姊中筋面粉。
2.加入安琪酵母2克。
3.加入温水110-115克，边加水边用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
4.用手将其揉成光滑的面团。
5.盖上保险膜防止水分蒸发。
6.发酵至原来两倍大就可以了。
7.取出发酵好的面团重新揉成长条形。
8.分割成大小一致的剂子。
9.在案板上撒些散粉防止粘连，用擀面杖将所有剂子擀成圆形面皮。
10.取出事先调好的猪肉馅。
11.取一个面皮，在中间放上适量的猪肉馅。
12.像捏包子一样把肉馅包起来并按平。
13.将有褶皱的一面捏紧朝下。
14.捏好的面饼醒发十分钟左右。
15.将煎锅倒上色拉油烧热后放进面饼煎。
16.待一面煎成金黄色后翻面继续煎。
17.两面都呈金黄色后加入适量的冷水。
18.盖上锅盖焖。
19.待水收干就可以了。
20.装盘食用。

分类：主食面食家常菜儿童早餐饼

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