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家常麻辣水煮鱼
好菜下好酒
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水煮鱼四川重庆风味。看似原始的做法,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,
初级
烧
中辣
十分钟
主料
鲢鱼
1KG
姜
20G
豆瓣酱
50G
花椒
20G
辅料
葱
20G
蒜
20G
辣椒
20G
芝麻
20G
家常麻辣水煮鱼的做法步骤
1.
买回来的鱼切片
2.
切片好的鱼加入鸡蛋清,少许的盐
3.
切好配料备用
4.
倒入食用油,翻炒豆瓣酱
5.
加入切好的葱姜蒜翻炒
6.
加水烧开,然后放入鱼片煮熟即可。时间不宜过长。2分钟左右就可以了
7.
小窍门&温馨提示
放入芝麻的时候,最好是烧点热油淋上去
分类:
热菜
查看全部(共7步)
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