家常麻辣水煮鱼

好菜下好酒

家常麻辣水煮鱼

水煮鱼四川重庆风味。看似原始的做法，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，

主料

辅料

家常麻辣水煮鱼的做法步骤

1.买回来的鱼切片
2.切片好的鱼加入鸡蛋清，少许的盐
3.切好配料备用
4.倒入食用油，翻炒豆瓣酱
5.加入切好的葱姜蒜翻炒
6.加水烧开，然后放入鱼片煮熟即可。时间不宜过长。2分钟左右就可以了
7.鱼煮好之后放入芝麻香菜

小窍门&温馨提示

放入芝麻的时候，最好是烧点热油淋上去

分类：热菜

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