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香辣豆豉蒸鸡腿
桃子所
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俺家小主很喜欢吃鸡腿,这回我用了蒸的烹饪方法,得到小主的表扬,还用“九三”牌玉米胚芽油烹制,含有独特的玉米的清香,适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式,食用口感最佳。
看着小主美美的吃着,我的心里也很美。
初级
蒸
微辣
三小时
食材明细
主料
鸡琵琶腿
4个
辅料
料酒
10克
红烧酱油
5克
食盐
4克
白糖
4克
葱花
10克
姜片
10克
花椒粒
6粒
白胡椒粉
4克
小米辣椒
2个
辣豆豉
1勺
蒜瓣
2瓣
九三玉米胚芽油
适量
香辣豆豉蒸鸡腿的做法步骤
1.
准备好原料;
2.
将琵琶腿放入料理盆里,放入葱花、姜片、食盐、料酒、红烧酱油、白胡椒粉、白糖花椒粒抓拌均匀,
3.
入冰箱冷藏腌制过夜,腌好的琵琶腿,很是入味;
4.
将腌好的琵琶腿的料理盆放入电压力锅内,盖盖,蒸制30分钟;
5.
待压力锅泄气后开盖,将鸡腿放入盘中;
6.
炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油,油温五成热放入蒜蓉、小米辣、豆豉辣酱炒香,淋在鸡腿上即可。
小窍门&温馨提示
琵琶腿要多腌制几个小时,会很入味。
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