油酥饼

花擦擦

油酥饼

自己熬的猪油，用猪油做成的油酥饼好香好酥

主料

辅料

糖50克
酵母5克
蜂蜜水适量
芝麻适量

油酥饼的做法步骤

1.所有食材
2.水油皮500克面粉、60克猪油、水和酵母揉成光滑的面团发酵
3.发酵至2倍
4.油酥150克面粉、100克猪油搅拌
5.水油皮和油酥各分成16份
6.水油皮压扁，油酥放在水油皮上，用手的虎口收口
7.把圆团压扁，擀成牛舌状，上下叠起
8.擀成成条
9.再上下叠起
10.擀成长形放入烤盘里
11.涂上蜂蜜水，散上芝麻，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中层上下烤25分钟

小窍门&温馨提示

擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破
烤的时间按各家而定

分类：烘焙老人派塔下午茶

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