日式香煎三文鱼

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日式香煎三文鱼

一碗米饭，味增汤和一条煎到恰到好处的三文鱼是一组典型的日式早餐搭配。
盐渍过的三文鱼质感紧实，而且多一分风味。
吃前只要烤一下就大功告成——下饭又简单。

食材明细

主料

三文鱼500克

辅料

盐1匙
紫苏叶3-5片
柠檬皮少量

日式香煎三文鱼的做法步骤

1.刮净鱼鳞。
2.切成1.5厘米厚的条状，两面撒盐。
3.用厨用纸巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。
4.用平底锅或烤盘煎至两面焦黄，鱼皮变酥。

小窍门&温馨提示

配上紫苏叶和柠檬皮碎末可以减少油腻感，增添独特的清香。

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