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南瓜鸡蛋软饼
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南瓜鸡蛋软饼,柔软的饼既可以裹着蔬菜吃,也可以蘸着蒜泥、香油调和的调味汁食用。营养、美味又容易消化的南瓜鸡蛋软饼。
初级
烙
原味
二十分钟
食材明细
主料
面粉
150克
南瓜
300克
鸡蛋
1个
辅料
盐
4克
胡椒粉
1克
清水
120克
食用油
适量
南瓜鸡蛋软饼的做法步骤
1.
准备好原料:南瓜、鸡蛋、面粉。
2.
南瓜去皮洗净,用工具擦成细丝。
3.
将南瓜丝倒入面粉中(如果南瓜水分多,不要浪费哟,一起倒进去),搅拌一下。
4.
鸡蛋磕开,打散(用的是刚才装南瓜丝的碗)。
5.
倒入面糊中,搅拌均匀。
6.
清水倒入面糊中,搅拌均匀成稍微稀一些的面糊。
7.
面糊中加入胡椒粉和盐。
8.
搅拌均匀,拌好的面糊稍微有些稀。
9.
锅内少许油,油热。舀一勺面糊倒入锅中,转动锅子,让面糊均匀的铺在锅底,小火烙制。
10.
慢慢地,饼的两面凝固成形。
11.
翻面,再烙半分钟左右,就可以取出了。余下的面糊同上烙熟。
小窍门&温馨提示
喜欢葱香味的,可以加香葱。烙第一张饼时加的油多一些,后面的饼再烙时油量可以减半。烙饼时,饼凝固后可以用手晃动锅以防饼粘锅底。
分类:
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